Разработка новой пищевой продукции
с применением наноструктурированных ингредиентов в мицеллированной форме
Записаться на курс
О курсе
Наноструктурированные ингредиенты в виде мицелл способствуют улучшению качества, текстуры и вкуса пищи, позволяют улучшить биодоступность нутриентов и добавок. Вещества в мицеллированной форме (МФ) приобретают новые физико-химические свойства и большую активность, не характерные для них в обычной форме (кристаллы, порошок, раствор и т. д.). Малая концентрация активного вещества в МФ и его повышенная активность позволяют улучшить экономические и технологические показатели, влияющие на себестоимость конечного продукта.

Программа ориентирована на обучение:
Инженер-технолог
Специалист подразделения мониторинга производства
Специалист подразделения контроля качества продукции
Руководители подразделений (указанных выше) и менеджеры

Программа посвящена новым технологическим решениям, направленным на повышение потребительских характеристик кондитерской продукции и снижению внутренних издержек на ее производство при применении ингредиентов в мицеллированной форме, а также эффективной организации кондитерского производства, включая принципы бережливого производства.
Структура образовательной программы
Модульность программы позволяет создавать разные варианты обучения
  • Ингредиенты в мицеллированной форме в пищевой промышленности
    МДК 1.
    (132 ч)

  • Разработка пищевой продукции
    и нормативно-технической
    документации на нее
    МДК 2.
    (20 ч)

  • Бережливое производство в пищевой промышленности
    МДК 3 (онлайн-курс).
    (40 ч)
  • Пищевые добавки и мицеллированные ингредиенты для повышения
    потребительских качеств продукции
    ПМ 1.
     (108 ч)
  • Мониторинг промышленного оборудования пищевого производства
    ПМ 2.
    (128 ч)
  • Контроль пищевой продукции, полученной
    с применением ИМФ
    ПМ 3.
    (128 ч)
  • Основы жизненного цикла производства продукции с ИМФ
    УМ 4. (108 ч)
В конце обучения в случае успешного прохождения профпереподготовки слушатель получит диплом установленного образца
Как это будет проходить
1
Успей записаться!
Подай заявку на прохождение курса
2
Оплати курс!
Заключи договор и оплати прохождение курса. Оплата осуществляется при заключении договора
3
Получи новые знания и навыки!
Узнай, когда будут проходить занятия.
При условии успешного завершения
обучения будет получент сертификат установленного образца
Стоимость курса
цена по запросу
Подать заявку
Хотите записаться? Остались вопросы?
Оставьте ваши контактные данные, и мы свяжемся с вами в ближайшее время!